В 2019 году фермеры юга России собирают необычайно качественную пшеницу, пишет Bloomberg. В последнее время стояла сухая и жаркая погода, за счет чего повысилось содержание белка в зернах. Издание поясняет, что повышенное содержание белка напрямую связано с клейковиной, благодаря которой тесто становится упругим и эластичным.

Россия столкнулась с избытком высококачественной пшеницы, пишет Bloomberg, называя эту ситуацию "мечтой хлебопека".

"Повышение качества требует определенных усилий, – заявил в телефонном интервью фермер Андрей Бурдин. – А в этом году высокое качество получили даже те, кто не прилагал никаких усилий!".

Благодаря собственному росту производства зерновых и беспрестанному вниманию правительства и президента к этому направлению Россия превратилась в настоящего мирового гиганта экспорта пшеницы. Она производит 130 млн тонн урожая и экспортирует свыше 34 млн тонн. Так РФ положила конец многолетнему единоличному господству США на мировом рынке этой сельскохозяйственной продукции.

Как сообщает ИА "Фарс", Россия побила все рекорды как в производстве пшеницы, так и по уровню цен на мировых рынках, а США продолжают утрачивать свои позиции в этой области мировой торговли. Сельхозэкспорт России как в силу сравнительно низкого курса нацвалюты страны, так и благодаря колоссальной поддержке со стороны правительства и президента, продолжает расти.

Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев отметил, что Россия вытеснила США с лидирующих позиций по экспорту многих видов сельхозтоваров. Во многом это стало возможно благодаря политике импортозамещения, толчок которой дали антироссийские санкции. Лидерство по экспорту пшеницы – одно из неожиданных последствий введенных против России ограничений.

Россия будет сохранять мировое лидерство по экспорту пшеницы, заявил в интервью РИА Новости замглавы Минсельхоза РФ Сергей Левин.

"Безусловно, мы планируем его сохранить. Не только в этом году, но и в целом. Россия исторически была номером один на мировом продовольственном рынке по пшенице, это наше исходное природное преимущество", – сказал Левин в кулуарах Петербургского международного экономического форума-2019.